内容量:350ml

希釈目安:原液から15倍まで希釈して使用可能

原材料:しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、発酵調味料、合わせだし粉(かつおだし、そうだぶし)、食塩

内容量:350ml

希釈目安:原液から15倍まで希釈して使用可能

原材料:しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、発酵調味料、合わせだし粉(かつおだし、そうだぶし)、食塩

 

洋風冷やっこ

洋風冷やっこ

【材料】1人分

・豆腐 (絹・木綿はお好みで)

・すりおろし生姜

・きざみネギ

・白だし“旨味”

・オリーブオイル

・花かつお

【作り方】

1.豆腐の上に,すりおろした生姜,きざんだネギ, オリーブオイル,白だし“旨味”を適量かけ, 最後に花かつおときざみのりを上にのせたら完成

白だしのイタリア風玉子スープ

【材料】

・白だし“旨味”30ml:水360ml

・卵 2つ

・パルミジャーノ・レジャーノチーズ 15g

・レモンの皮   適量

・オリーブオイル 適量

【作り方】

1.白だし“旨味”と水を鍋に入れ、加熱する。

2.卵にパルミジャーノ・レジャーノチーズを溶く。

3.2を加熱した1に回し入れて火を止める。

4.スープ皿に注ぎ、最後にすりおろしたレモンの皮とオリーブオイルを適量しれたら完成

和風きのこパスタ

【材料】2人分

・白だし“旨味” 大さじ2

・ブナシメジ 1パック(椎茸や舞茸なども可)

・オリーブオイル 大さじ3

・ニンニク 1かけら

・パスタ  160g

・大葉 少々 (飾り用)

【作り方】

1.お鍋に水をはり,塩(分量外)を入れて火にかける(パスタ茹で用)。

2.ニンニクをみじん切りにし,オリーブオイルをひいたフライパンに入れ,中火で炒める

3.ニンニクの香りが立ってきたらブナシメジと白だし“旨味”を入れ,弱火で2〜3分炒める。

4.パスタを目安時間ぴったりで茹でたら,トングなどですくって?のフライパンに入れ,弱火で炒める(パスタのゆで汁は少し取っておく)。

5.具材とパスタを混ぜ合わせるように炒めたら,パスタのゆで汁を大さじ2〜3杯加えて,味を調える。

6.後に,細切りにした大葉を上に乗せたら完成♪

白だし茶わん蒸し

【材料】4人分

・白だし“旨味”60cc:水480cc (9倍希釈)

・卵 3個

・ボイルエビ 4尾

・鶏肉 4切れ

・銀杏 4つ

・三つ葉 適量

【作り方】

1.卵を溶いて,9倍に希釈した白だしを入れて混ぜる。

2.茶わんを4つ用意し,全ての具材をいれ,1を注いだら蒸し器にかける。

3.沸騰したら弱火にして10分蒸したら完成。

 

混じりっ気なしで本当に美味しい!

白だし…本物のお出汁はこういう物なんだと

あらためて知った気がします。

混じりっ気なしで本当に美味しい!

大切に使わせていただいてます。

上品な「ワンランク上の味」が楽しめます

普段白だしはだし巻き卵で使います。

他社のもとと比べて旨味だしは上品で美味しかったです。素材の甘さをそのまま味わえます。

だし巻き卵ですと、旨味だしで味付けしただけでまるでお寿司屋さんで頂くだし巻き卵が調理できます。旨味だしのおかけで上品な味のだし巻き卵ができるのでお弁当の時も活躍しそうです。

ダシを今よりもっと活用することによって旨味により、砂糖や塩を使う量を減らしてより健康的な食事を家族と一緒に楽しみたいです。

食品添加物が含まれている食品が多く流通している中で、食品添加物不使用の調味料(旨味だし)が誕生してくれて、安心してお手軽に美味しく白だし料理ができます。

この食材があると最高のパフォーマンスができます。

私のキッチンては一流の食材しか使いません。

この白だしを使ってみましたが、本当に素晴らしい商品だと思いました。

この様な食材があると、最高のパフォーマンスが出来ます。

イタリアの家庭料との相性がとてもよいです。

私はこの白だしをお家のキッチンで使っています。

イタリアの家庭料理と相性がとてもよいです。

私は、家族やお友達にお料理を作ることが大好きです。そして、家族やお友達は皆、情熱がこもっている美味しいお料理が大好きです。

Q.1本でどのぐらいの出汁を作ることができますか?

A.本製品は通常原液(0倍)から15倍まで希釈してご使用いただけますが、13〜15倍に薄めていただくと、ちょうどお吸い物くらいの塩味(白だしを水で希釈した場合、塩分濃度約1.0〜0.9%)になりますので、入れる具材、お料理の種類によって濃度を調整してご使用ください。
※一般的に人が程よい塩味を感じるのが塩分濃度1.0〜1.2%と言われています。15倍希釈でお吸い物を作る場合は、本体内容量350ml×15倍=5,250mlお吸い物一杯110mlとすると、約48杯分のお吸い物が作れます。

Q.粉末タイプのだしをいつも使っているのですが、液体タイプとはどう違うのですか?

A.一般的には、粉末タイプには大きく分けて2種類のものがあると思われます。
一つは、粉状に粉砕したかつお節などをパックにしてだしを取る「だしパック」。
もう一つは、かつお節などの原料を微粉状に粉砕し、お湯に溶かしてそのまま召し上がれる「粉末だし」。
これらに比べて、かつお節などの原料素材からお湯で出汁を取り、それらを煮出して濃縮し、醤油や塩などを加えたものを液体タイプ(白だし)と呼はれています。

Q.開栓後はどのくらい保存ができますか?

A.開栓前の賞味期限は製造日より1年なっております。開栓後は冷蔵庫に保管し、なるべく早くお使いください。

内容量:350ml

希釈目安:原液から15倍まで希釈して使用可能

原材料:しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、発酵調味料、合わせだし粉(かつおだし、そうだぶし)、食塩